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黒打ち鍛造三徳型包丁刃渡170mm 青鋼2鋼
切れ味を優先するなら元祖錆びる鍛造黒打包丁
| 販売価格（税込）： | 10,780円 |
|---|---|
| 商品コード： | k2_101 |
青紙鋼という上質のハガネを割り込んだ三徳型包丁です。伝統的技法による鍛造品で良く切れます。美肌というよりは荒々しさが魅力的です。ハンドルはしのぎ付で握りやすく、水に強い胡桃材を使っています。砥石にもよくのり研ぎやすくなっています。使用後には水分をよくとって保管してください。
- 伝統的技法による鍛造品
- やや厚めの仕上げ
- ハンドルは鎬付の胡桃柄
製品仕様
| 刃長(mm)： | 170 |
|---|---|
| 全長×幅(mm)： | 310×45 |
| 厚み(mm)： | 先峰2.1 |
| 柄の長さ(mm)： | 130 |
| 重さ(g)： | 150 |
| 材質： | 鉄・木・PC |
| 刃の形状： | 両刃 |
| 日本製 |
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材質による特性
| 全体に錆びにくい | 刃先は錆びる | 全体に錆びる |
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